.png){kind=logo}
O nás
Dva Pavlové a jeden olivový háj
Španělské chutě.cz vznikly v kraji kolem Alicante, mezi olivovníky, místními lidmi a produkty, které chutnají jinak než běžná nabídka v českých obchodech.
Prohlédnout olivové olejeŠpanělsko se mi dostalo pod kůži
V roce 2024 jsem se přestěhoval do Španělska.
Ne úplně natrvalo. Část roku trávím tam, část v Česku. Jenže Španělsko se mi postupně dostalo pod kůži. Skvělé pláže nebo pohlednicový západ slunce je super ale také obyčejné věci, které tam najednou chutnají jinak.
Chléb s olivovým olejem. Rajčata se solí. Miska oliv na stole. Mandle k vínu. Jídlo, které nepotřebuje velká slova, protože funguje samo.
Španělsko, do kterého se vracím
Nejvíc jsem si oblíbil oblast kolem Alicante. Hory, malé vesnice, olivovníky, kamenité cesty a lidé, kteří se o své produkty starají s klidem, který se nedá uspěchat.
Když se mezi těmi olivovníky procházíte, vidíte za každou lahví oleje víc než etiketu. Vidíte strom, půdu, počasí, sklizeň a práci, která začíná dávno před tím, než se olej nalije do lahve.
Pablo je španělsky Pavel
V La Vall de Gallinera jsem poznal farmáře jménem Pavle. Trochu jsem se tomu smál. Jeden Pavel a druhý Pavle mezi olivovníky - jeden je pěstuje, druhý jejich chuť přiváží domů do Česka. Možná náhoda. Možná znamení, že jsem na správném místě.
Stačil kousek chleba a pár kapek
Testoval jsem hodně olivových olejů, projel vesnice v provincii Alicante a setkal se s mnoha farmáři. Když jsem ochutnal olej od Pavle, jeho extra panenský olivový olej, hned jsem věděl, že tohle není olej, který běžně koupíte v supermarketu. Měl vůni čerstvých oliv, čistou zelenou chuť, jemnou hořkost a lehce štiplavý závěr.
Stačil kousek chleba a pár kapek. Nic víc.
V tu chvíli mi došlo, že přesně tohle mi doma v Česku chybí. Opravdová chuť místa. Olej od člověka, kterého znám. Z kraje, kam se vracím. Z olivovníků, kolem kterých jsem stál.
Přivážím vám produkty s jasným původem
Přivážím vám do Česka produkty, které mají jasný původ a za kterými stojí konkrétní lidé. Začínám olivovým olejem, protože pro mě patří ke Španělsku stejně přirozeně jako chléb na stůl.
Nevybírám podle toho, co se nejlíp prodává v katalogu. Vybírám podle toho, co bych si sám vzal domů. Co bych otevřel pro rodinu. Co bych dal na stůl přátelům. Co má chuť, původ a důvod být tady.
Původ
Produkty vybírám z míst, která znám osobně. Ne z anonymního katalogu.
Chuť
Na e-shop patří jen to, co bych sám bez váhání postavil na stůl.
Výběr
Nabídku rozšiřuji postupně. Raději méně produktů, ale takových, které dávají smysl.
Za každou lahví je víc práce, než se zdá
Hledání producentů, ochutnávání, domlouvání, doprava, balení, etikety, fotky, web, texty. Každý detail řeším proto, aby z objednávky nebyl jen další balík z e-shopu.
Chci, aby z ní bylo cítit místo, odkud produkty pochází. Aby člověk po otevření lahve pochopil, proč jsem si vybral právě tenhle olej.
Nabídku postupně rozšiřuji o další místní dobroty - olivy, mandle, tapas, pochutiny k vínu a dárkové balíčky.
Stačí pár kapek a obyčejné jídlo je o něco lepší
Posílám vám domů kousek Španělska. Takový, který otevřete večer u stolu. Nakrájíte pečivo, rajčata nebo sýr, nalijete pár kapek oleje a najednou je obyčejné jídlo o něco lepší.
Bez letenky. Bez kufru. Bez čekání na léto.
Jen dobrý produkt, poctivý původ a chuť, která má odkud přijet.
